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HISTORIA

¿CÓMO INICIAMOS ?

Aurora Bejarano es la fundadora del Piqueteadero La Gachaluna, establecido en el año 1980, en el barrio Atahualpa de la localidad de Fontibón, creado con la iniciativa de tener un negocio familiar, con la ayuda de su hija María Elena González actual dueña del establecimiento. En sus inicios pagaban arriendo en un quiosco muy pequeño, por tanto sus ventas no eran muy elevadas en ese entonces, su producto a vender era rellena y gallina exhibida en una vitrina en la parte exterior del quiosco; para elaborar sus alimentos, ellas salían de su casa en horas de la madrugada y se desplazaban hacia lugares como: la plaza de Corabastos, el matadero de la 30, Guadalupe, y  Suizo,  allí conseguían los mejores productos.
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Pasaron años y la señora Aurora Bejarano comenzó a tener problemas de salud dejando a cargo de su negocio a su hija María Elena, con el paso del tiempo ella logro arrendar un local más grande, en el cual además de vender picada se vendía cerveza y otro tipo de comidas, en ese lugar duraron establecidos alrededor de veinte años . María Helena ya era una mujer casada y con hijos, quienes le empezaron a ayudar en su negocio, trayéndole sus insumos y despachando la clientela, unos años más tarde un  conocido le ofreció la venta de un lote en una esquina, dentro del mismo barrio, lo compraron y ahí fue cuando comenzaron a hacer un local para tenerlo propio, las cosas comenzaron a mejorar, se elaboraban grandes cantidades de comida y así mismo se implementó variedad de platos,  su horario de venta es de viernes a domingo, incluyendo días festivos; al crecer su negocio María Elena consiguió proveedores que con tan solo una llamada le traerían los productos necesarios para la elaboración de sus alimentos. El nombre Piqueteadero La Gachaluna se deriva de su pueblo natal Gachalá, Cundinamarca, ya llevan cuarenta años de servicio, y actualmente el negocio continua siendo familiar y María Elena González sigue al frente de él administrándolo.    

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